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じゃじゃめんのあとはチータンタンです。麺を食べた後の皿に生玉子を割って溶き、麺の煮汁を入れてもらいます。そば湯ほどの意味はないと思いますが、これがたまりません。麺に着いてきた生姜を食べずに、皿に着いた肉みそを洗うようにちーたんたんを食べるのが通です。

実はこの店２回目なのですが、前回は写真を撮る前に食べてしまったのです。あしからず・・・・・・。